眾所周知,現在很多消費者購買商品尤其是食品類的冷鏈產品,都會關注生產日期和保質期,但卻很少有人知道“運輸、儲存、銷售”冷藏保存環節,正是這條“冷 鏈”中不可缺失的“鏈條”成為食品衛生安全的“死角”,這個“鏈條”一旦斷裂,冷鏈產品不僅達不到“冷鏈”的效果,而且很可能造成食品安全事件。
冷鏈涉及環節很多,但作為冷藏車要嚴格執行國家排放標準、減少車輛二氧化碳尾氣排放,降低冷藏車油耗,減輕車身重量,提高燃料利用率?,F階段很多企業正在進行車輛的輕量化設計,以求進一步提高冷藏車的載重效率,降低發動機能耗。
品牌車型 | 福田牌冷藏車 |
底盤型號 | BJ6549B1DXA-A2 整車 北汽福田汽車股份有限公司 |
輪胎規格 | 195R15C |
排放標準 | GB18352.5-2013國Ⅴ |
軸距 | 3110mm |
整備質量 | 2240(Kg) |
整車尺寸 | 5380X1920X2285,2445,2465,2475,2485,2495,2545mm |
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冷藏車廂體采用內外玻璃鋼板制作,中間10cm厚聚氨酯保溫板,廂體底部加裝鋁合金通風槽,雙開后門,廂體右側兩個單開門,鋁合金型材包邊,門框、鎖件、鉸鏈為不銹鋼。
食品的好品質主要來源有以下4點: 1)原料采集:需要快速預冷,鎖定產品的"鮮度"; 2)二次加工環節:需要恒溫暫存以及速凍等溫度處理工藝,保證成品的品質和保質期; 3)運輸、配送、中間儲存環節:需要在相關的食品規范溫度內完成,無縫對接,不脫溫;4)終端消費環節:做到品質檢驗,全程溫度查驗追溯,暫存也需要嚴格按照相關食品安全規范溫度存儲。
疫苗運輸車,它是在普通冷藏車基礎上發展而來的。由于運送病菌疫苗屬于特種運輸,所以對運輸車輛的技術性能和指標要求很高。該車廂體采用全封閉聚胺酯板塊結構,內外蒙皮均采用不需打磨噴漆處理的玻璃鋼板,內襯為硬質聚按酯隔熱材料、玻璃纖維和金屬加強筋。
因此在裝貨時,必須先測量所裝貨物的溫度。如果制冷機組的設定點溫度高于或低于貨物溫度,車廂內的貨物溫度都很難達到運輸所需要的溫度。貨物的儲存溫度與運輸溫度必須一致,如果貨物溫度經常變化,水分就會流失,就會導致貨物發生品質變化,從而導致貨物的貨架期縮短。
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